2026世界杯 鲜是鲜得来！春节未到，上海东说念主的胃照旧入春！这些“春日种子选手”，你爱吃吗

没念念到~

“立春”气节刚过

一批“春日截止选手”

已提前在各大买菜APP上线~

春笋，荠菜，

马兰头，香椿头、蚕豆……

图 @叮咚买菜APP

图 @盒马APP

据盒马蔬菜采购负责东说念主先容，

“因为本年的春节相比晚，

适值和春菜上市的技能

‘撞’在了一皆。”

怪不得！

这意味着

上海东说念主在春节前

就能尝上了春天的滋味～

香椿

小侬发现

本年的香椿价钱比往年亲民不少，

盒马100克装的仅售9.9元

良友泄露，

上海是“最爱吃香椿城市”榜首

上海东说念主发扬 “尝春头”，

吃它即是收拢春天的第一口鲜，

错过要等一年。

昨天，懂经的老上海

照旧在老字号“老正兴”

买到了首日上新的

香椿鲜肉馄饨

一盒盒装好的香椿鲜肉馄饨

在恒温柜里看上去个大满盈，

42元一盒18只

单买馅芯72元一斤

门客们直呼：

“老正兴的香椿馄饨咱们每年都来吃~”

“馄饨咬上去很鲜，

有很浓的香椿头滋味，

留香技能长，汁水也许多，

果然让东说念主忘不了。”

听这安利，

小侬的涎水都要流下来啦~

图 @上海黄浦

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那么香椿买回家若何吃？

一般上海东说念主经典家常作念法有：

香椿炒鸡蛋

香椿拌豆腐

酥炸香椿

摊香椿饼

拿腌过的香椿

过泡饭吃

巧手的妈妈还会

把香椿包进春卷里

截图@盒马APP

蚕豆

“春吃豆，赛过肉”。

蚕豆上市技能也很片时

话说蚕豆中的

酪氨酸是合成多巴胺的原料 

多吃它们有助于多巴胺生成 

让大脑更“年青”。

有风趣的事，

蚕豆这个菜

亦然爱吃的东说念主爱得要命

讨厌的东说念主避而远之

上海东说念主经典家常作念法有：

葱油蚕豆

腹地三鲜煲

让蚕豆与河虾项目组“CP”，

让你一口“鲜掉眉毛”~

图 @上海嘉定

草头

收获于东说念主工培植，

目下上海东说念主一年四季都能吃上草头。

但不知为何，

总认为春天里的草头

才有更好的滋味。

草头最经典的作念法有：

酒香草头

草头塌饼

春笋

没念念到春笋也上线啦~

盒马APP上还卖到脱销！

每年立春至晴明前后，

跟着春雨滋养，

竹鞭萌生的笋芽破土而出，

此时采摘的春笋质量脆嫩、清甜多汁，

是片时而稀有的当然可口。 

上海东说念主家里最经典的下饭作念法有

腌笃鲜

油焖笋

荠菜

看成最早报春的时鲜野菜，

荠菜幽香可口，仪态独有，

不管是炒菜、炖汤如故作念陷，

都非常的可口。

在养分方面，

荠菜更是“补钙小高手”。

吃荠菜就得及早，

吐花后就老了。

上海东说念主最爱的荠菜三吃：

荠菜鲜肉馄饨

荠菜肉丝炒年糕

荠菜豆腐羹

马兰头

上海东说念主似乎对马兰头情有独钟

那种幽香悠悠忘返

清热解毒，健康低卡。

目下市面上大部分是东说念主工培植的，

野生的还要比及

天气暖和才有~

上海东说念主家里最常见的作念法是

香干马兰头

芦笋

芦笋看成春季时令蔬菜，

氨基酸含量高达18种，

其硒元素含量

更是无为蔬菜的三倍之多，

因而被誉为

“抗朽迈明星食材”。

上海东说念主对芦笋的喜欢，

不仅体目下其独有的烹调时势上，

更融入了科学饮食的理念。

芦笋炒虾仁

芦笋炒肉

素炒四宝

枸杞头

枸杞头不是枸杞的红色果实，

而是枸杞树的嫩茎叶。

《红楼梦》中曾经写到

宝姐姐和探春吃腻了八珍玉食，

未必兴起要吃枸杞头打牙祭。

具有清虚热，补肝肾，

明目，降肺火的功效。

上海东说念主最常见的作念法是

清炒枸杞

听说，每个上海东说念主

大节录吃掉10斤春菜！

上海东说念主也太会吃了吧~

看完，

本年大除夜饭，

你念念好翻牌哪一说念了吗？

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